Bakery была основана в 1991 году как светлая и уютная кондитерская в новом отеле Olympic Penta на Олимпийском проспекте. Основателем и идейным вдохновителем заведения стал известный французский кондитер Жан-Пьер Глезор, член Гильдии лучших кондитеров мира.

Отменное качество тортов, пирожных и выпечки придало Bakery популярности среди посетителей и их знакомых, которым рекомендовали попробовать то или иное изделие. Впоследствии они возвращались в кондитерскую уже как покупатели.

Кондитеры Bakery до сих пор используют рецепты и кулинарные секреты, оставшиеся со времен основания заведения. За время существования кондитерской сотрудники перенимали опыт и обучались у таких известных мастеров, как Николя Панго, Фредерик Нуайе, Микаэль Азус, Фрэнк Фурман, Луи Баденхорст и многих других.

Сейчас мы всё объясним