Выпечка, печенье и эклеры от Bakery

Простое, но изысканное французское пирожное на основе заварного теста. Классическая его форма - продолговатая, что позволяет поместить внутрь много крема. В кондитерской Bakery для наполнения эклеров используется знаменитый крем Патисьер (Pâtissière).

Для любителей эклеров у нас доступны множество вариантов: классические и изысканные.

Эклер «Фаворит» - молоко, масло сливочное, соль, яйцо, мука, сливки взбитые, молоко сгущенное, желатин, шоколад темный, физалис, какао порошок.

Эклер «Малина - смородина» - молоко, масло сливочное, соль, яйцо, мука, сливки, глюкоза, сахар, молоко сгущенное, желатин листовой, шоколад белый, пюре из кокоса, пюре из манго, пюре из маракуи, пюре из лайма, пюре из смородины, пюре из малины, пюре из экзотических фруктов, пюре из клубники, шафран сухой, яичный желток, сахар, крахмал кукурузный, мука, масло сливочное, сливки растительные, коньяк, декор шоколадные чипсы, смородина.

Эклер «Фисташковый» - молоко, масло сливочное, соль, яйцо, мука, молоко, ваниль стручковая, яичный желток, сахар, крахмал кукурузный, мука, масло сливочное, сливки растительные, паста фисташковая, сливки взбитые.

Эклер «Ванильный» - молоко, масло сливочное, соль, яйцо, мука, крем ванильный, молоко, сливки, сахарная пудра, декор шоколадные чипсы, шоколад темный, желатин листовой, сироп глюкозный, молоко сгущенное, шоколад белый.

Эклер «Шоколадный» - молоко, масло сливочное, соль, яйцо, мука, крем ванильный, молоко, сливки, сахарная пудра, какао порошок, шоколад тёмный, масло подсолнечное, декор шоколадные чипсы.

Вес: 60 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза, ваниль, шоколад. Может содержать следы кунжута, орехов, корицы.

Состав:
Мука в/с, соль, сахар-песок, дрожжи, масло сливочное, изюм, коньяк, цукаты, молоко 3,2%, яйцо, цедра лимонная, эссенция ванильная, сахарный сироп, помадка сахарная, шоколад белый, шоколад темный, бисквит спонж, яичный шоколадный декор, семечки тыквенные

БЖУ калорийность (на 100г)

Калорийность: 316 ккал

Вес: 850 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза, кокос, цитрусовые, шоколад. Может содержать следы корицы, орехов.

Состав:
Мука в/с, соль, сахар-песок, дрожжи, масло сливочное, изюм, коньяк, цукаты, молоко 3,2%, яйцо, цедра лимонная, эссенция ванильная, сахарный сироп, помадка сахарная, шоколад белый, шоколад темный, бисквит спонж, яичный шоколадный декор, семечки тыквенные, посыпка кондитерская шарики

БЖУ калорийность (на 100г)

Калорийность: 329 ккал

Вес: 500 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза, кокос, цитрусовые, шоколад. Может содержать следы корицы, орехов.

Состав:
Мука в/с, мука для слоеных изделий, соль, сахар-песок, дрожжи, масло сливочное, изюм, коньяк, цукаты, молоко 3,2%, яйцо, ванилин, шоколад темный, помадка сахарная, шоколад белый, шоколад темный, бисквит спонж, яичный шоколадный декор, миндаль

БЖУ калорийность (на 100г)

Калорийность: 319 / 341 ккал

Вес: 440 / 180 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза, кокос, цитрусовые, шоколад. Может содержать следы корицы, орехов.

Состав:
Мука в/с, соль, сахар-песок, дрожжи, масло сливочное, творог, курага, изюм, куркума, молоко 3,2%, яйцо, цедра апельсиновая, эссенция ванильная, помадка сахарная, шоколад темный, безе, посыпка кондитерская шарики, клюква сушеная

БЖУ калорийность (на 100г)

Калорийность: 2923 ккал

Вес: 420 / 173 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза, кокос, цитрусовые, шоколад. Может содержать следы корицы, орехов.

Райское наслаждение, которое удобно взять с собой. Воздушный кокосовый бисквит с лёгким муссом из кокосового молока сочетается здесь с изысканной прослойкой из ганаша с белым шоколадом и кокосовым ликёром. Украшен физалисом и шоколадной медалью.

Состав:
Мука в/с, яйца, сахар-песок, молоко 3,2%, желатин, сливки 33%, пюре из кокоса, стружка кокосовая, ликер кокосовый, разрыхлитель для теста, шоколад темный, физалис.

Калорийность: 462 ккал

Вес: 140 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза, кокос, цитрусовые, шоколад, кунжут. Может содержать следы корицы, орехов.

«Черный лес» («Шварцвальд» или «Блэк форест») — десерт со взбитыми сливками и вишней, посыпанный сверху шоколадной стружкой. Основу десерта составляет шоколадный бисквит, прослоенный сливками. Характерный аромат кондитерскому изделию придает оттенок «пьяная вишня». Десерт, который удобно взять с собой.

Состав:
смесь бисквитная, яйца, сливки 33%, какао порошок, масло подсолнечное, коньяк, шоколад темный, вишня консервированная, крахмал кукурузный, сахар-песок, корица, шоколадная стружка, шоколад темный, вишня коктейльная.

Калорийность: 399 ккал

Вес: 130 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза, ваниль, шоколад. Может содержать следы кунжута, орехов, корицы.

Нарядный десерт с шедевральным рубиновым бисквитом, прослоенным кремом из дуэта маскарпоне и сыра креметто. Украшен клубникой и шоколадной медалью. Десерт, который удобно взять с собой.

Состав:
Мука в/с, яйца, сахар-песок, масло сливочное, сыр творожный, молоко 3,2%, сыр маскарпоне, сливки 33%, сахарная пудра, кефир 3,2%, уксус, сода, какао порошок, коньяк, шоколад темный, клубника.

Калорийность: 459 ккал

Вес: 140 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза. Может содержать следы кунжута, корицы, орехов.

В этом утонченном десерте слои воздушного медового бисквита сочетаются со сливочным кремом с томленым молоком. Кондитерское изделие пропитано коньячным сиропом. Десерт, который удобно взять с собой.

Состав:
Мука в/с, яйца, сахар-песок, сливки 33%, сливки растительные, молоко сгущенное вареное, желатин, мед, сода, уксус, коньяк, клюква, голубика, шоколад темный.

Калорийность: 383 ккал

Вес: 130 гр.

Аллергены: яйцо, глютен, лактоза, клубника, мед. Может содержать следы кунжута, корицы, орехов.

Дэниш - это слоёная булочка из Дании с разными начинками. Изначально это была австрийская выпечка, но сейчас известна по всей Европе как датский десерт. Объединяет все вариации дэниша воздушность его хрустящего теста, которое должно быть приготовлено особым способом.
Так, как делают его в кондитерской Bakery.

Состав:
Дэниш с абрикосом - мука, сахар, масло сливочное, яйцо, соль, дрожжи, молоко, абрикосы консервированные, глазурь Армони;

Калорийность: 147 ккал./231 ккал.
Вес: 75/100 гр.
Аллергены: яйцо, глютен, лактоза. Может содержать следы кунжута.

Дэниш - это слоёная булочка из Дании с разными начинками. Изначально это была австрийская выпечка, но сейчас известна по всей Европе как датский десерт. Объединяет все вариации дэниша воздушность его хрустящего теста, которое должно быть приготовлено особым способом.
Так, как делают его в кондитерской Bakery.

Состав:
Дэниш с клубникой - мука, сахар, масло сливочное, яйцо, соль, дрожжи, молоко, клубника, крахмал, сахар, крем ванильный, глазурь Армони;

Калорийность: 147 ккал./231 ккал.
Вес: 75/100 гр.
Аллергены: яйцо, глютен, лактоза. Может содержать следы кунжута.

Знаменитый рогалик по блестящим рецептам основателя Bakery Жан-Пьера Глезора. Хоть круассан родом из Австрии, именно французы довели изделие до совершенства. Поэтому кондитеры Bakery и используют наработки и опыт французских коллег для создания идеальных круассанов.

Кстати, правильный круассан легко отличить – он раскручивается в ленту!

Состав:
Круассан классический - мука, молоко, сахар, соль, вода, дрожжи, масло сливочное

Калорийность: 468 ккал./324 ккал.
Вес: 80 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза. Может содержать следы кунжута, орехов, корицы.

Знаменитый рогалик по блестящим рецептам основателя Bakery Жан-Пьера Глезора. Хоть круассан родом из Австрии, именно французы довели изделие до совершенства. Поэтому кондитеры Bakery и используют наработки и опыт французских коллег для создания идеальных круассанов.

Кстати, правильный круассан легко отличить – он раскручивается в ленту!

В ассортименте кондитерской есть вариации с минадальным кремом и лимонной начинкой.


Состав:
Круассан с лимонной начинкой - мука, молоко, сливки, сахар, соль, вода, дрожжи, масло сливочное, сахарная пудра, апельсин, лимон, кабачок, пектин, сахарный сироп, меренга

Калорийность: 468 ккал./324 ккал.
Вес: 156/170 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза. Может содержать следы кунжута, орехов, корицы.

Знаменитый рогалик по блестящим рецептам основателя Bakery Жан-Пьера Глезора. Хоть круассан родом из Австрии, именно французы довели изделие до совершенства. Поэтому кондитеры Bakery и используют наработки и опыт французских коллег для создания идеальных круассанов.

Кстати, правильный круассан легко отличить – он раскручивается в ленту!

В ассортименте кондитерской есть вариации с минадальным кремом и лимонной начинкой.


Состав:
Круассан с миндальным кремом - мука, молоко, сливки, сахар, соль, вода, дрожжи, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо, крахмал кукурузный, мука миндальная, крем ванильный, сливки, ром, сахарный сироп, миндаль

Калорийность: 468 ккал./324 ккал.
Вес: 156/170 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза. Может содержать следы кунжута, орехов, корицы.

Состав:
Капкейк шоколадный с черной смородиной и крем чиз - смесь микс Верона, масло подсолнечное. Мусс творожный: сливки, сливки растительные, сыр творожный, сахарная пудра. Крем ванильный сухой, молоко, сливки, ежевика, малина, голубика, посыпка кондитерская шарики, шоколад молочный.

Калорийность: 468 ккал./324 ккал.
Вес: 135/145 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза, шоколад. Может содержать следы кунжута, орехов, корицы.

Состав:

Капкейк ванильный с крем чиз - смесь микс Верона, масло подсолнечное. Какао порошок, смородина черная, мусс творожный: сливки, сливки растительные, сыр творожный, сахарная пудра. Шоколад молочный, фундук, малина, голубика, посыпка кондитерская шарики.

Калорийность: 468 ккал./324 ккал.
Вес: 135/145 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза, шоколад. Может содержать следы кунжута, орехов, корицы.

Знаменитое миндальное печенье всех цветов радуги. Изготавливается оно из миндальной муки, яичных белков и сахарной пудры. Кондитеры Bakery строго следуют рецептам для приготовления правильных макарон. Поэтому они получаются с хрустящей корочкой, но мягкие внутри, идеальной круглой формы и потрясающего аромата.

Кстати, правильное название этого десерта – именно макарон. Макарун тоже миндальное печенье, но с добавлением кокоса и куполообразное по форме.


Состав:
сахарная пудра, пудра миндальная, яичный белок, цедра лимона, крем из молочного шоколада, сахар кондитерский тримолин, сливки, шоколад молочный, масло сливочное, лимон

Калорийность: 61 ккал.
Вес: 20 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза, шоколад, орехи, цитрусы. Может содержать следы кунжута, корицы.

Классическая слойка.

Состав: мука, молоко, сахар, соль, дрожжи, вода, масло сливочное, орех пекан, сироп кленовый, сироп сахарный

Калорийность: 384 ккал.
Вес: 100 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза, шоколад, орехи, цитрусы. Может содержать следы кунжута, корицы.

Классическая слойка.

Состав: мука, молоко, сахар, соль, дрожжи, вода, масло сливочное, яблоко красное, сахар, корица молотая, яйцо сироп сахарный


Калорийность: 384 ккал.
Вес: 90 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза, шоколад, орехи, цитрусы. Может содержать следы кунжута, корицы.

Классическая слойка.

Состав: мука, молоко, сахар, соль, дрожжи, вода, масло сливочное, крем ванильный, изюм, сироп сахарный

Калорийность: 384 ккал.
Вес: 90 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза, шоколад, орехи, цитрусы. Может содержать следы кунжута, корицы.

Состав: бисквит белый, масло сливочное, сахарная пудра, молоко сгущенное, коньяк, шоколад белый, какао порошок, бисквит шоколадный, марципан

Калорийность: 156 ккал.
Вес: 75 гр.
Аллергены: яйцо, лактоза, шоколад. Может содержать следы кунжута, орехов, корицы.